Description

ALTITUDE ROUGE, IGP Collines Rhodaniennes, Millésime 2024, Syrah, 12°

Description du millésime 2024

C’est un vin à la robe grenat, avec quelques reflets violine, d’une belle brillance nette.
Son nez est plaisant d’épices fines et de fruits mûrs (groseille, framboise), complexe avec des douces notes de cannelle.
L’attaque en bouche est franche, d’une structure tanique élégante et fine. La bouche se distingue avec une note florale de violette. En
final le vin est équilibré avec une belle notion de plaisir.

Accord salé : Filet mignon de porc, jus réduit aux grains de groseille, asperges rôties.
Accord sucré : Carpaccio de fraises magnum et coulis de fraises au basilic.

(Hervé BALIGAND, Chef Sommelier, La Pyramide – Maison Henriroux, deux étoiles Michelin, Vienne – France)

Fiche technique de la bouteille de 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Syrah

Degré d’alcool : 12 °

Vinification : 50 % de vendange entière sur levures indigènes

Élevage : Fûts de 228 L

Type de sol : Granites décomposés situés à 380 m d’altitude sur une exposition Est

Préparation :  En été, après service, conserver la bouteille dans un saut avec simplement de l’eau fraiche

Température de service : 14°C

Traçabilité : Lot L24IGPA